דרכים יעילות להחזיק גזר באדמה עד האביב

אחסון נכון של יבול הגזר הוא בעיה קשה לגננים. זה חריף במיוחד בהיעדר מרתפים ומרתפים.

אחת הדרכים לטפל בנושא היא לשמור על הגזר באדמה עד האביב. עם ארגון נכון, גידולי שורש יכולים לשרוד בקלות אפילו כפור קשה.

בואו ננתח בפירוט רב יותר, כיצד לשמר כראוי גזר באדמה עד האביב.

אחסון שורשים: מיתוס או מציאות?

אפשר בהחלט לשמר ירק לאורך כל החורף אם נוצרים לכך התנאים המתאימים - כדי שהירקות לא יתדרדרו ולא יאבדו את טעמם.

תנאי אחסון גזרים:

• לחות - כ 95%;
• טמפרטורה - בערך 0 מעלות צלזיוס

בנוסף לעמידה בתנאים חיצוניים, חלות גם על הירק עצמו:

• מגוון הבשלה מאוחרת;
• הגעה להבשלה מלאה;
• היעדר נזק פיזי ומחלות.

בירק עצמו יש קליפה דקה ורגישת להשפעות חיצוניות. אם הטכנולוגיה של ארגון האחסון מופרת, גידולי שורש מתחילים לאבד לחות טבעית ולהידרדר.

מבחר מגוון ותכונות הכנה

לא כל הזנים מתאימים לאחסון בקרקע, אלא רק הבשלה מאוחרת, כולל הכלאות. עליהם להיות מותאמים לתנאי אקלים ובעלי עמידות טובה בקור.

הפופולריים ביותר ביניהם הם:

• שאנטיין;
• "לא משתווה";
• רויאל שאנטיין;
• שְׁלֵמוּת;
• סירקנה F1 ואחרים.

בחירת הזרעים לגזר המיועדים לאחסון בקרקע צריכה לקחת בחשבון את מאפייני אזור הגידול.

גם בשלב של בחירת מקום למיטת גינה וזרעים, יש לקחת בחשבון שהיבול יישאר באדמה במשך כל החורף. הדרישות לאתר:

1. השטח לא אמור להיות באזור שיטפונות על ידי מים (מי תהום או כתוצאה מגשמים כבדים).
2. נדרש הגנה על מכרסמים.
3. המקלט חייב להיות מאובטח מספיק בכדי למנוע את קפיאת האדמה.
4. אין לזרוק את האדמה במזיקים.
5. האזור לגזר לא אמור להפריע לעבודת זריעת האביב.

ישנן שתי דרכים לחסוך גזר באדמה מבלי להשתמש בחדר מיוחד:

1. ישירות בגינה.
2. בחור באדמה.

לכל אחת מהאפשרויות המוצגות יש פלוסים וחסרונות.

כיצד לאחסן נכון את היבול בגינה?

מכיוון שגזר עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, ניתן להשאירו ישירות בגינה עליה צמחו. בחורף יתכנו כפור קשה ולכן עדיף לארגן מחסה נוסף.

שיטה זו מקובלת בתנאים הבאים:

• אין זמן למסיק;
• ללא תנאי אחסון - אין מרתף או חדר מתאים אחר.

חסרונות באחסון ירקות בקרקע ללא קציר:

• נזק אפשרי לגידולי שורש על ידי מכרסמים;
• קיימת אפשרות לפגיעה ביבול כתוצאה ממזיקים שנותרו בקרקע;
• אין וודאות שכל הירקות שנשארו במיטות הם באיכות טובה, מכיוון שאי אפשר לבדוק אותם לפני האחסון;
• בחורפים מושלגים מאוד, זה יכול להיות קשה להגיע לגזר.

כדי ליצור מקלט ממש על מיטת הגן תצטרך:

• פוליאתילן שחור;
• חומר קירוי;
• לוחות או חול.

תהליך:

1. הסר עשבים שוטים ממיטת הגזר.
2. אם הצמרות נשארות ירוקות עד סוף הסתיו, יש לחתוך אותן. הזנב שנשאר צריך להיות לא יותר מ 20-30 מ"מ.
3. מניחים שורה של קרשים מעל או מפזרים חול רטוב בשכבה של 20-30 מ"מ.
4. אם נבחרה האפשרות עם חול, אז מניחים שכבה של פוליאתילן שחור עליה לפני תחילת הכפור.
5. יוצקים שכבת מאלץ.
6. חיפוי בשכבת סרט וגג קירוי כדי להגן מפני טמפרטורות נמוכות.

אנחנו עוזבים לחורף בבור

שיטת אחסון הגזר בבור עפר כוללת חפירה ראשונית מתוך היבול. אפשרות זו לשימור גידולי שורש יכולה להיות מאומצת בהיעדר מקום אחסון.

להפקת גזר תזדקק לכלים כאלה:

• קִלשׁוֹן;
• סכין חדה.

לא מומלץ להשתמש בשופל, מכיוון שהדבר מגביר את הסבירות לפגיעה בפקעות.

סדר ביצוע עבודות הקציר:

1. בעזרת קלשון חפרו את הגזר בזהירות רבה ככל האפשר.
2. ייבש את הגזר.
3. לאחר הייבוש יש למיין את הגזר. רק גדולים ואחידים יאוחסנו.
4. חותכים את החלקים העליונים בעזרת סכין ומשאירים לא יותר מ -30 מ"מ.
5. מתקפל לתיקים. פריט זה הוא אופציונלי אם צפוי אחסון בכמות גדולה.

בתהליך חפירת הקציר, יש למנוע השפעה מכנית גסה על גידולי שורש, מכיוון שאפילו נזק קל יכול להשפיע לרעה על איכות שימור הקציר.

לאחר הכנת הגזר, עליכם לדאוג ליצירת חור אדמה. כדי לבצע את העבודה תזדקק:

• את חפירה;
• חול (גס) או קש;
• לוחות;
• צִפחָה;
• רשת מכרסמים.

סדר העבודה:

1. נחפר בור. עומקו נקבע על ידי תנאי אקלים. לחורפים קפואים קשים - 100 ס"מ, לא לחמורים - 50 ס"מ. הרוחב צריך להיות כ- 50 ס"מ. האורך נקבע על ידי נפח היבול שנקצר.
2. מכסים את תחתית הבור בחול רטוב. בהיעדרו, אתה יכול להשתמש בחציר. הדרישה העיקרית בעת יצירת "כרית" כזו היא הימנעות ממגע בין גזר ואדמה.
3. הנחת רשת עם רשת דקה להגנה מפני מכרסמים.
4. מכסים את קירות התעלה בלוחות.
5. גזר גזר. מפזרים את השכבות עם קש או חול. במקרה זה, צריך להיות פער של כ -20 ס"מ מעל פני האדמה.
6. שים שכבת אדמה על שכבת החול או הקש האחרונה.
7. הוסף מאלץ או מחטים ליצירת בידוד.
8. החל לוח.
9. חופרים תעלה רדודה סביב מתקן האחסון לניקוז מים.

מֶשֶׁך

אורך חיי המדף של הירקות תלוי בעמידה בכל התנאים.בכפוף לכל הכללים, גידולי שורש נשמרים היטב עד לימי האביב החמים.

הגורמים הבאים יכולים להשפיע על הפחתת משך הזמן:

• גישה למזון מכרסמים;
• שִׁיטָפוֹן;
• מקלט מסודר גרוע, וכתוצאה מכך קופאים ירקות;
• זיהום אדמה במזיקים.

ירקות שנחפרו מתוך חור חרס או מיטות גן אינם מאוחסנים בחוץ זמן רב. בהקשר זה, הגיוני להשיג גזר לא יותר ממה שצריך. בשנה השנייה, ירקות אלה מתחילים לאבד את טעמם.

המלצות

טיפים פשוטים יעזרו לך להימנע מטעויות נפוצות ולחסוך את הקציר שלך:

1. כאשר משאירים גזר בחורף בגינה, יש לחתוך את החלקים העליונים לא רק, אלא גם להסיר אותם מהגן. אם נשאר, גידולי שורש עלולים להירקב.
2. כמו מאלץ לבידוד ניתן להשתמש: קש, נסורת, חציר וכו '.
3. ריח של מחטי אורן יכול להפחיד מכרסמים מעצבנים, ולכן מומלץ לפזר כפות מחטניים סביב ההיקף סביב החנות.
4. הימצאות חול בקרקע מסייעת לשימור טוב יותר של היבול. חול גם מונע התפתחות של מחלות מסוכנות המובילות לריקבון.
5. פחמן דו חמצני הנפלט על ידי גזר במהלך האחסון תורם לאחסון טוב יותר של ירקות.

סרטון שימושי

דרך לאחסן גזר באדמה עד האביב מוצגת בסרטון:

סיכום

אחסון גזר באדמה הוא דרך יעילה למדי לשימור הקציר. הם פשוטים למדי, אך יעילים בעת ובעונה אחת. בעזרת הסידור הנכון תוכלו לראות גזרים פריכים טריים על שולחנכם גם באביב.