Tot el més important sobre l’emmagatzematge de pastanagues per a l’hivern en serradures
Les pastanagues són un vegetal habitual que, si s’emmagatzema correctament, pot durar molts mesos. Un dels mètodes per preservar el cultiu es troba en serradures.
Per fer-ho, heu de triar la ubicació d’emmagatzematge adequada, el contenidor i escollir el serradur ells mateixos.
A l’article us explicarem si és possible emmagatzemar i com organitzar adequadament l’emmagatzematge del cultiu de pastanaga per a l’hivern en serradures.
Contingut
Avantatges i desavantatges del mètode
Emmagatzematge de pastanagues en serradures: un mètode de llarga pràctica que garanteix una maduració vegetal a llarg termini.
Els avantatges d’aquest mètode:
- emmagatzematge a llarg termini;
- protecció fiable dels cultius d'arrel de malalties i infeccions;
- fàcil neteja de pastanagues de serradures després de l'emmagatzematge;
- facilitat d'organització.
A més dels avantatges indiscutibles, la tècnica també té desavantatges:
- la necessitat de tenir molt serradures;
- cal abocar cada capa, que pot ser laboriosa per a grans volums de blancs;
- les serradures tendeixen a pols;
- el serradur pot provocar al·lèrgies.
Formació
Emmagatzematge adequat de pastanagues en serradures requereix el compliment de tots els requisits previs:
- Creació de condicions a la botiga.
- Selecció de contenidors.
- Elecció de serradures.
- Cultiu i processament adequats de pastanagues abans de la posta.
Elecció de contenidors
La durada de la mentida depèn en gran mesura de l'elecció de la capacitat. La millor opció és una caixa dissenyada per a no més de 20 kg (millor per a 15-18 kg) i equipada amb una tapa. És adequat la fusta o el cartró, que no presenta buits significatius perquè el serradur no s’escorri a través d’ells.
Quan es planeja la col·locació de cultius a l’hivern, s’han de respectar les condicions següents:
- els contenidors no s’han de col·locar directament al terra del celler, només als podis de fusta o a les prestatgeries;
- el contenidor no s’ha de moure a prop de les parets del celler; cal deixar un espai lliure de 10 cm com a mínim.
De vegades, s’utilitza un mètode per emmagatzemar pastanagues directament als prestatges, sense contenidors. En aquest cas, les serradures s’abocaran directament a les prestatgeries.Aquesta opció és menys preferible i ordenada, a més, es necessitarà molt més serradures que per posar en caixes.
Espècies de fusta per a serradures
Les serradures per conservar pastanagues no són adequades per a cap - són necessàries coníferes, són les que impedeixen el desenvolupament de fongs i el dany al cultiu amb malalties.
L’emmagatzematge d’alta qualitat d’un vegetal es deu als phytoncides que contenen les estelles de fusta.
Locals
Un celler equipat ofereix una habitació còmoda per emmagatzemar grans quantitats de pastanaga a serradures. Prèviament, les restes de la collita de l'any passat s'haurien d'eliminar i desinfectar.
Les condicions adequades per trobar un cultiu d'arrel són les següents:
- humitat: fins al 95%;
- temperatura de l'aire: en el rang de -2 ° C a + 2 ° C.
Si no hi ha bastidors ni podis per instal·lar caixes de subministrament, cal fer-ho amb antelació. Llegiu més sobre la temperatura d’emmagatzematge de les pastanagues. aquí.
Com preparar una verdura?
Per afegir marcadors a l’hivern es seleccionen arrels madures sanes, preferiblement varietats de maduració tardanaadaptat a les condicions climàtiques de la regió en creixement.
De tot el volum de la verdura collida, es rebutgen l’estructura danyada i irregular i altres defectes.
Abans d’enviar pastanagues per emmagatzemar-les a llarg termini, cal preparar-lo:
- Sacsegi el terra.
- Talleu les tapes perquè els greens innecessaris no tirin substàncies útils.
- Tallar el cap restant (10 mm) per evitar la germinació més tard.
- Retalleu les cues de cavall.
- Sec durant tres dies.
És millor donar preferència a les pastanagues de mida mitjana de la forma canònica. Llegiu com es preparen les pastanagues per guardar-les. aquí.
Com emmagatzemar?
L'ordre de posar verdures:
- Instal·leu la caixa en un lloc designat.
- Abocar serradures en una capa de 20-50 mm.
- Poseu les pastanagues sobre el "coixí" format perquè les verdures no es toquin.
- Afegiu una capa de serradures per cobrir completament totes les pastanagues de la fila inferior.
- Repetiu l’alternança de capes de pastanagues i serradures a la part superior de la caixa.
- Tapeu el recipient amb una tapa.
Possibles problemes
Si es tenen en compte tots els punts organitzatius, les pastanagues compleixen tots els requisits de qualitat i es selecciona el serradur adequat, l’emmagatzematge s’ha de fer sense problemes.
Els problemes amb la col·locació de la peça poden sorgir de la següent manera:
| Problema | Causa del problema | Solucions |
| Congelació | La temperatura de l'habitació va caure per sota dels -2 ° C | Creeu un aïllament addicional cobrint les caixes, per exemple, amb feltre |
| Fongs i decadència | Excés d’humitat al sòl on van créixer les pastanagues | Per emmagatzemar, deixeu les pastanagues cultivades en condicions favorables |
| Fongs i decadència | Ús de serradures d’arbres malalts, serradures humides. | Trieu serradures seques d'alta qualitat |
| Germinació de pastanagues | Preparació incorrecta dels propis cultius d’arrel per a la circulació d’aire massa activa | El conducte d’aire no ha de ser excessiu i les pastanagues s’han de preparar segons totes les normes |
L’emmagatzematge també ha de tenir en compte la compatibilitat dels cultius emmagatzemats. Les pastanagues, per exemple, es poden emmagatzemar a prop de la remolatxa, però preferiblement en més d’un contenidor. I a partir de pomes i col s'hauria de separar, ja que aquest barri afecta negativament la conservació de la qualitat de les verdures.
Podeu aprendre a guardar pastanagues i remolatxa al celler aquí, a casa - aquí.
Maneres alternatives
A més de serradures, es poden utilitzar altres mètodes per emmagatzemar pastanagues. Cadascun d’ells té els seus propis avantatges i desavantatges.
És possible en polietilè?
En les bosses de plàstic, les pastanagues es poden mantenir fresques. Aquest paquet no s’ha de lligar estretament, ja que el vegetal emet diòxid de carboni estirat..
En un espai reduït, això contribuirà a espatllar els cultius d'arrel. En aquest sentit, és necessari disposar de forats addicionals i col·locar una mica de cendra a l’interior per absorbir la humitat.
Si utilitzeu polietilè, les pastanagues quedaran durant uns mesos (3-4), però no fins a la propera collita.
En lloc de polietilè segellat, es recomana utilitzar bosses de plàstic teixides, que s’utilitzen per al sucre i altres productes a granel.
Podeu conèixer els avantatges i els inconvenients d’emmagatzemar pastanagues en bosses aquí.
Argila
L’argila es dilueix a l’estat de la crema agra espessa: es deixa inflar durant 3 o 4 dies. Durant aquest temps, la solució es remena periòdicament.
Aquest mètode és una de les opcions d’emmagatzematge més efectives, ja que permet que el cultiu es mantingui fins a un any, però el procés de preparació en si és molt desordenat.
molsa
Als contenidors, les pastanagues es poden guardar en molsa humida. Aquest barri permet que la verdura es mantingui durant molt de temps a causa de les propietats conservadores de la molsa, que li permeten retenir el diòxid de carboni.
Un altre avantatge és que la molsa és un material lleuger que no exerceix pressió addicional sobre les verdures... Des de dalt, aquest emmagatzematge es cobreix amb una lona per evitar l’evaporació de la humitat.
Si el celler està humit, la molsa serà preferible a l’emmagatzematge d’estocs a la sorra.
Esmalt
També es poden utilitzar testos i cubs grans esmaltats per emmagatzemar estocs de pastanagues.
Les arrels preparades es col·loquen verticalment en contenidors... Poseu-hi un tovalló a sobre i tapeu-ho tot amb una tapa.
Pell de ceba i all
Si recolliu prou pell de ceba i all durant tot l'any, podeu organitzar l'emmagatzematge de pastanagues fins i tot la propera temporada.
Sorra
Aquest mètode d’emmagatzematge de pastanagues és un dels més populars i utilitzat sovint pels jardiners. La seva implementació permet deixar els cultius d’arrel en bon estat de sis a 9 mesos.
La sorra ha d’estar humida, però no humida... Si hi ha sorra seca, és possible augmentar el seu contingut d'humitat de la següent manera: afegiu un litre d'aigua a cada cubell de sorra i barregeu-ho. Les pastanagues es col·loquen per capes, de manera similar a l’emmagatzematge en serradures.
Recomanacions
Amb emmagatzematge a llarg termini la seguretat del cultiu s’assegura observant les condicions i seguint les recomanacions següents:
Les verdures no es renten abans de posar-les.- Fins i tot petites esquerdes a la superfície són un motiu per rebutjar el cultiu d’arrels.
- Millor que siguin petits cultius d’arrel a l’hivern.
- Un serradur inadequat pot arruïnar els conreus.
- Emmagatzemar les verdures collides en serradures no protegeix contra els rosegadors.
Ressenyes
A l’hora d’escollir una manera d’emmagatzemar pastanagues, les opinions dels residents d’estiu coincideixen a dir que la sorra i el serradures són una de les millors opcions per a la preservació a llarg termini del cultiu en un celler o en un balcó equipat.
Vídeos relacionats
El vídeo us explicarà com emmagatzemar pastanagues a serradures:
Conclusió
Emmagatzemar una verdura en serradures proporciona un període d’emmagatzematge bastant llarg. El mètode en si no és difícil i requereix molta mà d'obra., cosa que us permet implementar-lo vosaltres mateixos, fins i tot sense molta experiència en la conservació d’estocs de verdures, inclòs per a jardiners novells.
S'està carregant ...
