Llista de varietats de pastanagues destinades a l’emmagatzematge a llarg termini

No n’hi ha prou amb recollir una gran collita de pastanagues, és molt més difícil crear condicions òptimes per al seu emmagatzematge a llarg termini.

Hi ha moltes raons que condueixen al deteriorament d’un cultiu vegetal: alta temperatura de l’aire, augment de la humitat i contaminació per agents patògens.

No obstant això, el principal factor que determina la vida útil de les verdures és la seva pertinença a un tipus concret.

Llegiu l'article sobre quines varietats de pastanagues són les més adequades per a l'emmagatzematge d'hivern a llarg termini.

Selecció de varietats

L’elecció de la varietat és crucial per mantenir la qualitat de les pastanagues. Fins i tot les verdures sanes podriran i s’espatllaran al celler si no estan dissenyades per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Per no confondre’s en una botiga de jardineria, cal centrar-se en els punts següents:

1. S’ha de preferir les varietats zonificades i els híbrids. Aquestes llavors s’adapten inicialment a un clima específic, per tant donen un alt rendiment i s’emmagatzemen millor.
2. Si es preveu vendre el cultiu, es recomana triar varietats de selecció estrangera. Són suaus, bells i tenen una alta qualitat de conservació.
3. És possible comprar llavors de productors estrangers, però s’hauran de conrear en un hivernacle o amb molts fertilitzants.
4. Penseu en la forma i el pes finals de la pastanaga. Les verdures d’arrel de mida mitjana s’emmagatzemen millor, no són massa llargues ni massa petites.
5. Aneu amb compte a l’hora de comprar pastanagues rodones. Maduren abans que altres, de manera que no poden mentir durant molt de temps.
6. Tingueu en compte les peculiaritats del clima a la regió. Si el període estival és curt, les varietats de maduració tardana simplement no tenen temps de madurar.
7. Comprar varietats híbrides marcades amb F1. Això proporciona una certa garantia que el cultiu es correspondrà amb les propietats que figuren al paquet amb llavors (si el productor valora la seva reputació).

Si teniu previst guardar el cultiu abans de l’aparició de la calor, haureu de donar preferència a les varietats de maduració tardana. Les pastanagues collides a la segona meitat de la tardor quedaran més temps.

El millor

Cada cultivador té preferències individuals a l’hora d’escollir una varietat de pastanagues. Per no quedar-se sense cultiu, té sentit comprar diverses varietats de llavors..

A la venda podeu trobar varietats grans, dolces, primerenques i tardanes que són bastant adequades per a l’emmagatzematge a l’hivern.

Gran

Cal plantar grans varietats de pastanagues a principis de maig. En cas contrari, no tindran temps d’arribar a la maduresa. El pes mitjà de cada cultiu d’arrels serà de 200 a 300 g. No totes les grans varietats estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini, algunes d’elles es deterioren molt ràpidament.

Per no perdre la collita, cal parar atenció als noms següents:

1. Canadà F1... La varietat madura tard, gràcies a la qual cosa es garanteix la seva bona conservació. El pes dels cultius d'arrel rarament és inferior a 200 g. Aquesta varietat dóna el màxim rendiment al centre de Rússia.
2. Mida russa... El nom de la varietat és "parlant". De longitud, els cultius d’arrel arriben als 30 cm. El pes d’una pastanaga pot ser igual a 1 kg.

   L’enorme mida no afecta les característiques gustatives de les fruites ni la seva qualitat de conservació. Per tal que el cultiu compleixi totes les característiques declarades, s’ha de conrear en sòl lleuger i no oblideu alimentar-lo amb fertilitzants orgànics.

3. Losinoostrovskaya... Es tracta d’una varietat de mitja temporada, el pes de la qual arriba als 200 g, però el diàmetre de les pastanagues pot arribar als 6 cm. Les verdures es conreen al centre de Rússia i a les regions del nord. Els cultius d’arrel s’emmagatzemen bé fins al final de l’hivern.

Dolç

Com més sucre i carotè contingui, més dolces seran les pastanagues. A la venda es poden trobar híbrids que s’emmagatzemen durant molt de temps i que no perden el gust. Aquestes pastanagues es poden menjar fresques i processar-les al vostre criteri.

Les següents varietats presenten dolçor i una major qualitat de conservació:

1. Estimats. Es tracta de verdures de maduració primerenca que són resistents a l’esquerda, de manera que es poden conservar fins a mitjan hivern. La longitud de les arrels és de 15 cm i el pes arriba als 150 g.
2. Karotan. La varietat es va desenvolupar a Holanda. Pertany a la maduració tardana, collita en 40 dies després de la germinació.

   Les verdures d’arrel contenen molts sucres, carotè i matèria seca, cosa que té un efecte positiu sobre el seu sabor.

   Amb un enfocament adequat, el cultiu es mantindrà fins a la calor.

3. Emperador. És una varietat de maduració tardana amb un alt contingut en carotè. Els fruits tenen un sabor sucós, ric, polpa densa i aromàtica. Durant el període d'emmagatzematge, l'Emperador només millora les seves característiques gustatives. En bones condicions, les verdures romanen comestibles fins a nou mesos.

Aviat

Les primeres varietats no es conserven bé, però això no vol dir que s’hagin d’abandonar. Primer només cal menjar aquestes verdures. A més, algunes varietats de pastanagues primerenques poden estar fins al gener.

Les llavors es sembren a finals de juny i la verema es fa a finals de setembre... La temporada mitjana de creixement és d’uns 3 mesos.

Les millors varietats de pastanagues primerenques que es poden cultivar per conservar-les a llarg termini són:

1. Alenka. El període de maduració del cultiu d’arrels és de fins a 85 dies. Les verdures tenen forma cilíndrica, bon gust i suficient sucositat. La superfície de la pastanaga és llisa, sense bonys. Perquè el cultiu es mantingui durant molt de temps, les llavors s’han de plantar en sòl fèrtil i regar-les amb freqüència. El pes mitjà d’una arrel de verdures és de 100 g i la seva longitud és d’uns 15 cm.
2. Artek. Les llavors donen grans rendiments quan es planten en diversos tipus de sòl. La varietat es va criar a l'Institut d'Agricultura de Transnistria.

   Es pot plantar a tota Rússia a excepció de la regió del Volga Mitjà.

   Els cultius d’arrel maduren en 52 dies, però per a l’emmagatzematge hivernal es deixen a terra fins a 65-86 dies. Pes mitjà: 80-110 g, longitud: 15 cm.

3. Kuroda. La varietat té una gran adaptabilitat, de manera que es pot plantar en qualsevol condició. No té por dels sòls pesats i de les malalties, té una alta qualitat de conservació.De longitud, els fruits poden arribar als 20 cm.

Cal emmagatzemar pastanagues de diferents varietats per separat.

Mitja temporada

A l’hora d’escollir les llavors, cal parar atenció als noms següents:

1. Rei de tardor... Les pastanagues estan ben guardades. Durant els primers 5 mesos, acumula vitamina A, de manera que els seus beneficis no es redueixen. En general, un cultiu pot romandre comestible durant uns 8 mesos. El pes mitjà de la fruita és de 150-200 g i la longitud és de 16-25 cm.
2. Nandrin. Aquest híbrid va ser desenvolupat per criadors holandesos, però produeix rendiments elevats i es manté bé. Les pastanagues es conreen amb èxit a les regions del nord-oest, centre, urals, sibèria oriental i de l’extrem orient. Els cultius d'arrel tenen una superfície plana i llisa i una forma cilíndrica, completament madurs en 105-115 dies. El pes mitjà d’un exemplar és de 100 a 120 g. L’híbrid és resistent a malalties i adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini.
3. Samsó. Les llavors s’han introduït a Holanda i les verdures s’han cultivat amb èxit a Rússia des del 2001. Les pastanagues Samson es conreen a tot el país. La collita es cull 120 dies després de la germinació. La qualitat de conservació dels cultius d'arrel és elevada. Després de 6 mesos, fins al 86,7% del cultiu es manté comestible.

Tard

Les varietats tardanes de pastanagues s’anomenen tardor. Per a la seva maduració completa, es necessiten 120 dies o més. Donen un alt rendiment i s’emmagatzemen bé fins a la primavera..

Si es creen condicions òptimes per a ells, el nivell d'humitat s'ajusta i temperatura de l’aire, després podeu menjar pastanagues fins al juny.

Les llavors són populars entre els jardiners amb noms com:

1. Dolyanka. La varietat va ser criada per criadors polonesos, a Rússia es cultiva amb èxit des del 1997. Els fruits tenen una forma cònica i un pes mitjà de 94-144 g.

   Comencen a collir 140 dies després de la germinació. Les llavors es sembren al sòl com a màxim el 5 de maig i la collita es cull de l’1 al 30 d’octubre.

2. Reina de tardor... Els criadors russos la planten des del 2005. Dóna una excel·lent collita a les regions centrals i a l’Extrem Orient. La collita comença 130 dies després d’aparèixer els primers brots. Sense pèrdues, es pot mantenir la verema al celler fins a la primavera.
3. Flakke. Aquesta varietat versàtil se sent molt bé tant a la zona central de Rússia com a Sibèria. La varietat es va desenvolupar a Holanda. La longitud dels cultius d’arrel arriba als 30 cm i el pes de 200 cm. El cultiu no perd les seves característiques durant l’emmagatzematge a llarg termini.

Per a la conservació hivernal

Els següents es conserven millor a l’hivern varietats:

• Forto,
• Reina de tardor
• Samsó,
• Shantane,
• Matís,
• Llacuna,
• Caramel,
• Hivern de Moscou,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canadà,
• Romos,
• Amor
• La perfecció,
• Abledo i altres.

Per a la conservació en pots

Per a la conservació, s’escullen cultius d’arrel de mida mitjana. No han de mostrar signes de deteriorament o deteriorament.

Cal començar a preparar-se el més aviat possible després de collir:

1. Llacuna. Una varietat versàtil que és bona per a la conservació i per al consum fresc.
2. Nerak. Arrels cilíndriques de color vermell brillant. Aquestes pastanagues tenen un aspecte molt agradable als pots.
3. Karlena. Els exemplars arriben a una longitud de 20 cm i no pesen més de 70 g. Aquesta varietat és ideal per al decapatge.

Per fer suc

Per fer sucs, és millor triar varietats de maduració primerenca que tinguin una polpa sucosa i dolça, per exemple:

1. Caramel. Les pastanagues reben el seu nom pel seu sabor dolç, que prové del seu alt contingut en sucre.
2. Una princesa. Les verdures d’arrel tenen un sabor dolç i delicat. Si no s’ha utilitzat tot el cultiu per fer sucs, s’envia amb seguretat a l’emmagatzematge al celler. Fresc, quedarà fins a mitjan estiu.
3. Nàpols. Aquest híbrid holandès té un bon sabor, de manera que fa un suc fantàstic sense sucre afegit.

Com augmentar el termini?

Les pastanagues fresques s’emmagatzemen al celler. Hi ha diversos factors a tenir en compte per augmentar la vida útil dels aliments:

1. Ordeneu bé el cultiu abans de guardar-lo. Les fruites malaltes, esquerdades o podrides no haurien d’entrar a la caixa comuna.
2. Cuida la neteja de l’habitació. S’ha de desinfectar a fons.
3. Creeu unes condicions d’emmagatzematge òptimes: la temperatura de l’aire ha de romandre en un nivell de 0 a +2 graus i la humitat no ha de superar el 95%.
4. Eviteu les baixades de temperatura.
5. Utilitzeu un recipient adequat. Les pastanagues es poden emmagatzemar en fang, en sorra, en caixes de fusta (en pell de ceba o all) i en bosses de plàstic.

Conclusió

La varietat té un efecte directe sobre el terme emmagatzematge de pastanagues... Les varietats de maduració tardana s’emmagatzemen durant molt de temps, tot i que entre les primeres i mitjanes estacions també es poden trobar llavors que es mantenen comestibles fins a finals d’hivern.

Hi ha molts factors a tenir en compte a l’hora de triar els híbrids, que van des de les condicions meteorològiquesespecífic per a la regió i acabat amb la forma i el pes finals de la pastanaga.